٢٠ كائن بحري يتم أكله في الدول الآسيوية لم تعرفوا عنهم من قبل
المخلوقات البحرية هي أكثر من كونها سمك سلمون أو تونة وشعب آسيا من أكثر الدول استهلاكاً للمأكولات البحرية. جمعنا لكم في هذه المقالة ٢٠ كائن بحري غريب يتم أكله في الدول الآسيوية بشكل دوري أو يومي.
١- Red Frog Crab
يؤكل في دول جنوب شرق آسيا خاصةً الفلبين و اليابان. لحم هذا السلطعون شبه شفاف وأخف وزناً من أغلب السلطعانات الأخرى.
٢- Triggerfish
يؤكل في الصين. تقشير جلدها القاسي هو عمل شاق لكنه يستحق العناء بسبب حلاوة طعم لحمه ولذته ويتم طبخه وأكله بكل الطرق الممكنة.
3- حلزون البحر
يتم بيعها عادةً أمام بعض صالات السينما كبديل للفشار ويتم أكلها من خلال استخراج الحلزون بأعواد الطعام أو شفطه بشكل مباشر من صدفته.
٤- Sunfish
يؤكل في اليابان و تايوان. بعض الأحيان تؤكل كـ ساشيمي أو يتم قليه وطبخه مع الريحان والتوابل الحارة.
٥- Giant Clam
يؤكل عادة في الفلبين لكن هذا الكائن أصبح مهدداً بالإنقراض في العديد من مناطق المحيط الهاديء. قد تتمكن من العثور عليه في بعض المطاعم البولنزينية.
٦- Mantis Shrimp
يؤكل في العديد من الدول الآسيوية. يطبخ ويقدم عادةً مع الثوم والفلفل الأسود.
٧- Chinese Swamp Eel
يُطبخ عادةً بالكرّاث ونبيذ الأرز. من أشهر الأطباق في شنغهاي وتايوان.
٨- قنديل البحر
دائماً ما يُجفف قنديل البحر ويعالج قبل أن يتم تحضيره كطعام. يؤكل في اليابان، كوريا والصين. يُقدم عادة مع زيت السمسم والخل.
٩- Slipper Lobster
يوجد في جميع دول جنوب شرق آسيا. لا يختلف طعمه عن الكركند العادي.
١٠- Sea Cucumber
أثار ارتفاع الطلب عليه في الصين في ازدياد حروب العصابات في المكسيك والصيد المفرط لهذا الكائن البحري في ألاسكا.
١١- Beltfish
يتم أكله بدأً من كوريا إلى باكستان. ويمكنك العثور عليه أيضاً في كافيتيريا المدارس التايوانية.
١٢- Mudskipper
يُطهى عادةً في مرقة الدجاج مع زنجبيل خفيف ويتم أكلها من قِبل التايوانيين.
١٣- Porcupine Fish
يمكن أن يتم غلي جلد هذه السمكة ونقعها في سلطة جلد الأسماك. أما لحمها فتطبخ على شكل أوكيناوا تيمبورا.
١٤- Parrotfish
يُطلق على هذه السمكة اسم لورو في الفلبين، عادةً ما يتم شويها أو طهوها مع البصل. تؤكل أيضاً في هونغ كونغ وجنوب الصين.
١٥- Horseshoe Crab
هذا الكائن يعتبر من أطايب الطعام في تايلاند و ماليزيا وعادةً ما يُضاف كمكون في سلطة سوم تام الحارة. أما خلاف ذلك فلا يوجد لحم كثير فيه ليؤكل.
١٦- Penis Fish
هو نوع من أنواع الديدان التي تقبع في قيعان المحيطات وهي من المأكولات الشهيرة في كوريا. تؤكل عادةً نيئة وتُغمس في صلصة الصويا وزيت السمسم.
١٧- Skate
تُشوى في أوراق الموز في إندونيسيا. ويتم تخميرها في كوريا. غالباً ما يتم العثور عليها في المطاعم الفرنسية.
١٨- Angler Fish Liver
تؤكل غالباً مع قليل من الزنجبيل الأحمر المفروم والبصل الأخضر وصوص الصويا في اليابان.
١٩- Rabbitfish
من الأطباق الفلبينية يُقدم مجفف، مقلي ومتبل بالثوم والفلفل مع الأرز والبيض.
٢٠- Hagfish
يؤكل فقط في كوريا ويتم شويه وهو حي لحمه معندل ومطاطي.
